Uromas Spitzbuben mit leckerer Gelee-füllung
Zutaten
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gButter
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gZucker
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Pck.Vanillezucker
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gMehl
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gGelee
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etwasPuderzucker
Zubereitung
Den Ofen auf 160°C Vorheizen.
Butter und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel schaumig schlagen, bis die Zuckerkörner nur bei genauem hinsehen zu erkennen sind.
Das Mehl hinzugeben und kurz verkneten, anschließend auf einer bemehlten Fläche dünn auswellen und mit den gewünschten Ausstechformen Kekse ausstechen dies immer wiederholen bis kein Teig mehr übrig ist, dabei daran denken bei der hälfte der Kekse mit einem Kleineren Ausstecher die Mitte aus stechen.
Die Kekse auf mit Backpapier belegte Bleche legen und für ca 12-14 Minuten bei 160°C Umluft backen, bis die Kekse beginnen Hellbraun zu werden. Die noch warmen Kekse ohne Loch mit Gelee bestreichen und einen der Kekse mit Loch darauf drücken. Wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind können sie nach belieben mit Puderzucker bestreut werden.